3种龙利鱼做法，鲜嫩清爽不油腻，隔天吃一次，天热也有好胃口
我原来很喜欢吃鱼，自从被鱼卡到一次就有点不敢吃了，但是遇到一些刺少或者无刺的鱼还是会吃一些，比如像龙利鱼，肉质细嫩，价格便宜，最重要的是无刺。我经常用它来做酸菜鱼，酸爽开胃，天气热没胃口的时候吃非常好，开胃下饭热量也低，真是一条好鱼！
后来吃得多了也琢磨出了好多种龙利鱼的吃法，跟做酸菜鱼相比用的油更少，吃起来更鲜嫩清爽一点也不油腻，没胃口的时候吃吃是极好的。下面就把这3种龙利鱼的做法分享给大家，鲜嫩清爽不油腻，隔天吃一次，天热也有好胃口哦。
第一道、香煎龙利鱼煎龙利鱼是最简单的，龙利鱼容易熟，解冻切块后腌制几分钟就可以煎了，煎好之后外表金黄里面鲜嫩且无刺，吃起来是非常过瘾啊。对了，更重要的是龙利鱼热量低，吃起来也不用担心长胖，爽！
准备食材：龙利鱼1条，胡萝卜半根，芦笋3根，料酒1勺，花椒面半勺，孜然粉半勺，淀粉少许，食用油适量，盐少许
第一步，食材准备，胡萝卜去皮洗净切成花形状，芦笋去老根洗净切小段，龙利鱼自然解冻后，洗净挤干水分，切成长条状。
第二步，把龙利鱼块放入大碗里里，加花椒面，孜然粉，少许盐抓匀腌制10分钟左右。
第三步，将腌制的好的龙利鱼裹上一层薄薄的淀粉，下油锅煎至两面金黄色即可，煎鱼的同时可以顺便煎一下芦笋，最后就可以摆盘享用了。
【香煎龙利鱼小技巧】
1，让食材解冻最好的方法是让其自然解冻比较好，如果时间来不及的话可以放在温水中解冻，龙利鱼解冻后有点腥，腌制的时候可以加点料酒去腥，也可以加点生姜丝，花椒面也可以去腥。
2，煎龙利鱼之前裹淀粉是为了避免煎的时候鱼肉会散掉，能起来很好定型作用，煎好之后呈金黄色也很漂亮。
3，煎龙利鱼最好用不粘锅，要不然鱼肉都被锅给粘走了。
4，芦笋不能生吃，煎鱼的时候顺便煎一下就好，胡萝卜可以生吃也可以煎一下。
第二道、葱油龙利鱼龙利鱼除了煎着吃，还可以做酸菜鱼，按说酸菜鱼是最开胃的了，但是我们今天换种同样开胃的葱油龙利鱼，龙利鱼是用水煮熟的热量更低，撒上葱花，淋上热油，滋啦滋啦，葱香味就出来了，让人不禁食欲大动，没尝过这道菜的赶紧来试试吧。
