6，虾头炸干炸香以后可以捞出丢掉，然后把虾仁倒进来，加入几片生姜，快速翻炒至变色。
7，待虾仁略微开始变色的时候加入小白菜，大火快炒，加入少许盐，小白菜的水分会渐渐淅出来。
8，小白菜变软以后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
小白菜可以用大白菜或者娃娃菜来代替，炒出来都特别好吃；
我买的是市场上普通的对虾，现在价格便宜，20多元一斤，比猪肉还便宜，每次多买一些，不要过水清洗，分装到保鲜袋里，每袋装一餐的量，吃的时候拿一袋出来解冻，十分方便，趁着虾便宜的时候可以多储存一些。
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