清炒干黄花菜的菜谱

第一步，先把黄花菜去掉根部，洗干净，留着备用，大蒜去皮，然后剁成米粒，红尖椒洗干净，切成辣椒圈。

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第二步，开火放锅，倒入适量的清水，水开后放入备好的黄花菜焯水一分钟。

第三步，焯水好的黄花菜捞出，沥干水分，放入清水，加少许的盐，浸泡十分钟，再次捞出沥干水分。

第四步，从新起锅，倒入适量的油，油温上来后加入大蒜米粒，辣椒，适量的盐，白糖，醋，酱油，五香粉，翻炒爆香。