锅巴怎么做才不会粘锅呢,锅巴怎么做不硬不软

锅内倒入少许的油，先下腊肉粒炒香，然后倒入干香菇粒炒香，最后放玉米粒和豌豆粒。

米倒掉里面的水，把炒好的“杂烩”倒在锅里。

用铲子版拌匀，倒入香菇生抽水。

米和菜拌匀，放上虾，大火煮到米里面的水剩不多的时候，在四周淋上油，转小火，煮到砂锅排气孔不怎么冒烟，关火，用砂锅的余温将米饭焖熟。