性味与归经 味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、胃、肺经。 |
功能与主治 疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。 |
药物配伍 1. 治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛、脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。 2. 治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等症，可与木香、香附、砂仁等同用。 3. 治湿痰咳嗽、痰多胸闷者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。 |
根据现代药理学的研究，佛手还有抗氧化、抗菌、抗肿瘤（多在抗肝癌、乳腺癌、鼻咽癌、直肠癌方面）、降血脂、免疫调节、抗衰老、改善睡眠、防治骨质疏松、降血压、抗糖尿病、促进毛发生长等多种药理作用。
临床运用佛手丸（《良方集腋》卷上）：组成：鲜白葫芦五两(去子，蒸晒九次，另研极细如飞尘)，鲜佛手五两(用银柴胡三钱煎汤拌炒，切片，蒸晒九次)，鲜香橼五两(用金铃子三钱煎汤拌炒，去子蒸晒九次)，道地人参一钱(另研极细如飞尘)，大豆黄卷十两，炒黑枣仁五两，冬霜桑叶五两，真川贝母五两(去心)，建神曲五两，建莲肉五两。
功效：主治肝胃气痛，脚气，臌胀。如肝气痛者，香附汤送下，胃气痛者，木香汤送下；脚气痛者，木瓜汤送下；膨胀病者，陈麦柴汤送下。
芪苓佛手汤：组成：生黄芪30 g，茯苓皮、块各20 g，生白术15 g，生薏苡仁20 g，陈佛手10 g，宣木瓜15 g，杭白芍15 g，焦三仙各10 g，甘草6 g。
功效：可用于治疗肝郁脾虚型特发性水肿。
佛手四黄汤：组成：佛手15g，黄芩10g，黄连10g，黄柏10g，黄芪30g。
功效：治疗脾胃湿热型幽门螺旋杆菌阳性胃炎。
除此之外，还有佛手郁金汤用于治疗肝胃不和型胆汁反流性胃炎、白仁佛手丸和香橼佛手饮用于功能性消化不良、连栀二陈佛手汤用于消化性溃疡等。
佛手精油：组成：佛手精油是从新鲜佛手柑中提取的一种味道略带花香，气味清新淡雅的天然香疗精油之一，受到了越来越多人的喜爱。
功效：现代药理学研究表明，佛手精油具有抗焦虑、缓解抑郁症、缓解疼痛、治疗癌症、改善白癜风和痤疮、抗炎、抗菌、抗氧化、治疗骨质疏松等多种作用。
可见，佛手的药用价值极高，在治疗多种疾病中具有潜力。
食用价值佛手凉果
佛手凉果是用佛手的果实制作而成的药膳类凉果，是潮汕地区的特色产品，又名老香黄，与老药桔、黄皮豉并称为“潮州三宝”。研究表明，佛手柑凉果可以通过抗氧化、控制炎症并改善体内的糖脂代谢、肝功能和肝脂质过氧化作用来减轻肥胖，具有去积祛风、开胃理气、化痰生津等功效。
佛手酒
