导读：4月这汤要多给家人喝，补气健脾胃，孩子多喝胃口好，一碗才2元。4月是春天中的第二个月份，因为在4月中，有清明、谷雨这2个节气，而清明、谷雨都是形容雨水偏多的节气，所以在阴雨连绵的4月份，我们要多给家人吃一些健脾胃的食物，从而使家人的身体更健康。而在每年的4月份，胡师傅都会去田间挖一些野白茅草，同时还会买一点马蹄，将白茅草和马蹄一起煮给家人喝，因为这汤有非常好的健脾开胃的作用，只要在4月份连续每天给家人喝一碗，一般只需要喝一个星期，家人在4月份都会有一个健康的身体。
煮好的白茅草马蹄汤不仅喝着甘甜，而且这道汤的营养价值还非常高，根据研究，马蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷，而白茅草中含有丰富的铁、生物碱、维生素C等等营养物质，马蹄和白茅草这些营养物质搭配起来，具有非常好的补气健脾胃的作用，如果您家里小孩挑食，多给孩子喝着汤，胃口也会越来越好。就是因为在4月份常给孩子喝白茅草马蹄汤，孩子在4-5月份，一直都特别的健康，从来也不挑食，而且这汤还很便宜，做一大碗才2元钱呢。接下来胡师傅就把这道甘甜润口的“白茅草马蹄汤”的做法分享给大家，希望大家看完后多给家人做的喝。
【原材料准备】：马蹄250克、干白茅根20克、冰糖20克、水适量。
【白茅草马蹄汤的做法】：
第一步：首先将马蹄的皮削掉，然后将马蹄清洗干净，接着将一个马蹄切成4小块即可备用，如果是比较小的马蹄，就不需要切了。
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将洗净的干白茅根放入到锅中小火煮8分钟。
第三步：将马蹄和冰糖全部放入到锅中，继续中小火煮5分钟，最后将枸杞放入到锅中即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、煮干白茅根时，一定要将它先放入到锅中小火煮至少8分钟，这样可以使干白茅根中的营养物质溶于水，从而使这道汤的营养价值更高。
2、煮马蹄时，马蹄小火煮5分钟即可，因为马蹄煮的太久，马蹄就会被煮的非常软，从而导致马蹄吃着不脆口。
3、由于现在很多人都不会去挖新鲜的白茅根，所以为了方便大家，胡师傅就用干白茅根代替，作用还是一样的。
4月，多给家人做这汤，每天一碗，脾胃越来越好，孩子多喝胃口好。白茅草马蹄汤是胡师傅非常推荐大家4月份给家人喝的一道汤，祝大家在4月份都有一个健康的身体。最后胡师傅想问大家，您喝过白茅草马蹄汤吗？还知道哪些食物适合在4月份吃？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食。
