梅：高洁，清新，坚强的品格，与松，竹并称岁寒三友。
天行健，君子以自强不息。地似坤君子以厚德载物。梅花的坚强不息与兰，菊，竹并为四君子，当以君子之德，名满华夏。
冰骨清寒瘦一枝。玉人初上木兰时，嫩妆斜立澹春姿。
月落溪穷清影在，日长春去画帘垂，五湖水色掩西施。――――摘――吴文英，完溪沙《题李中斋舟中摘屏》
梅花是华夏十大名花之首，在传统文中地位很高，常用岁寒三岁，四君子等称呼。
中国古代诗人对梅花的欣赏非同一般，诗词作品多不胜举。多以梅花的色，香，形，韵来描写，以物言志。
永梅
――陆游
意外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。零落成泥碾作尘，只有香如故。
梅花常用作茶，药；味甘，微苦，性温。可以解暑生津，开胃散郁，解胸内闷，咳嗽，烫火伤，咽喉肿痛等。
女性常喝腊梅花茶具有改善青春痘，粉刺，黑斑的功效。
禁忌：溃疡病患者慎食梅花。
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