都说小米养胃，一碗热乎乎的小米粥，是很多人家早餐的标配，但有些人喝了却感觉到不舒服，小米到底是养胃还是伤胃？怎么搭配才更营养健康？今天咱们就详细的聊聊。
<本草纲目>中讲：新小米性淡、微寒，陈小米则是苦寒，意思是小米是寒性的，告诫那些脾胃寒凉的人，不宜过量的食用小米，尤其是陈小米。
哪些人不宜过多的食用小米？第一.就是胃寒的人，尽量少吃，尤其是陈小米。第二.就是气滞的人，总感觉腹部胀满，尽量不要过多的吃小米，因为小米作为粗粮，还有一些特殊的支链和直链淀粉，不利于消化，吃的过多容易加重胃胀。第三.就是萎缩性胃炎的人，本来就胃酸分泌的少，消化速度慢，喝小米粥的话，除了感觉容易消化，并没有特别的好处。这类人需要注意的是增加营养，不要总喝粥。
第四.就是有反流性食管炎、或胃溃疡的人，小米粥作为流脂饮食，会刺激胃酸分泌，可能会加重反酸烧心。第五.就是血糖偏高的人，粥作为碳水，如果熬得过久或过烂，就会糊化，升糖指数是非常高的。
当然，少吃不代表不能吃，黄帝内经讲：好的身体需要五谷为养。生活中吃小米有哪些搭配技巧？第一：长期食用小米，最好搭配适量的大米，来弥补他营养上的不足。第二.胃酸分泌过多的人食用小米，在煮粥的时候可以适量放入一些小苏打，可以中和部分酸。第三.胃寒的人食用小米，可以搭配一些偏热的食物，比如说：桂圆、枸杞等等。第四.容易口腔溃疡的人，小米富含维生素B，可以放点胡萝卜和南瓜一起煮，经常食用可以预防口舌生疮等口腔问题。
