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生吃会更营养吗？有人认为食物加热之后，营养成分会被破坏，因此生吃更有营养。
这种说法片面。如何吃更好是由其营养成分的特点决定的。
1、这些食物生吃更好
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2、这些大家爱生吃的食物其实熟吃更好
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辟谣君提醒，无论是生吃还是熟吃，都要清洗干净，保证卫生。
生吃能治病？不少民间偏方提到“生吃能治百病”，真是这样吗？我们来看看。
1、生吃泥鳅可以治病？
民间有一种说法称生吃泥鳅可以治疗很多疾病：红眼病人生吃两条泥鳅，半小时后，眼睛红肿消失，4小时后所有不适消失。另外，肝有毛病的人，都可用生泥鳅开道，肝上的疾病都会很快好转。
可事实上，泥鳅多生存在淤泥等腐殖质丰富的地方。生吃泥鳅会得寄生虫病和肠道感染，因此是绝对不能生吃的。
据扬州晚报报道，在湖南、四川，江苏南京，都曾经出现生吃泥鳅导致住院的患者。因生吃泥鳅，他们感染了一种名叫棘颚口线虫的寄生虫，只有2-4毫米长，不死亡也不发育，可一直留在人体内，只有通过手术才能取出。
