蛇皮果，又叫沙叻，是东南亚的著名水果。在我国云南西部，种植蛇皮果已有50多年历史了。蛇皮果中含有较高的钾元素，果胶也比较丰富，对人脑非常有益，所以有着“记忆之果”的美誉。
蛇皮果中有着多种维生素及矿物质，可以滋润肌肤，使皮肤润滑。蛇皮果中含有大量的天然果胶，可以排除人体内积累的多种毒素，所以蛇皮果有着排毒的重要功效；果实中的多酚能抑制癌细胞的增殖，而含有的黄酮类物质更是一种高效抗氧化剂，所以它有着预防癌症的特性。
蛇皮果吃起来有种爽脆的感觉，肉质甜中带酸，可能不同地方所产的品种会有所差异。蛇皮果是可以生吃的，但是要注意洗干净；也可以作蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。
蛇皮果的生长适宜条件为年平均气温高于22℃，最冷月的平均气温在18℃以上，相对湿度在85%以上较适宜，它的育苗方法有萌蘖条育苗和种子育苗两种。如果种植蛇皮果遇到问题不知如何处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
在食用蛇皮果的同时要注意，适量食用蛇皮果对身体有好处，但是一定不能过量食用，蛇皮果的热量较高，又属于凉性食物，孕妇禁止食用。由于生长特性，食用蛇皮果一定要清洗干净，小心腹泻。
目前蛇皮果市场上的价格在20-40元/斤之间，当然，也可能因各地的环境、市场需求、品种不同等因素，导致价格会有所差异，具体价格还得以当地为参考。蛇皮果引进我国华南各地种植已经有50多年的历史，栽培两三年就可以挂果，三四年产量就可以保持稳定，每株产量高达20斤，种植效益非常高！
