山竹的味道非常美味营养丰富，是许多朋友都喜欢的水果。山竹寿命长达七十年，但生长缓慢。从种植到结实需要七八年的时间。果实成熟期为五月至十月，八月至十月产量较高。山竹果树高十米，叶片椭圆形，革质浓厚，先端逐渐变细。花直径约5厘米，萼片及花瓣各四枚；果实球形，直径六至八厘米，果壳深紫红色厚而坚韧，果壳含有单宁，可以入药。在果梗上有四片坚硬而内卷的大革质萼片，在果实顶部有星状图案，从四到八瓣不等。
山竹种植条件
土壤和水要求山竹对土壤具有广泛的适应性，结在树上的山竹要有良好的排水条件。山竹喜欢具有丰富有机质和ph值为5-6.5的砂质土壤。最佳生长条件是温暖，潮湿和没有雨季的地区。栽种后，在七到十二年开始开花结果，嫁接六年结果。
山竹果树可以长到7至25米，树冠圆形或圆锥形，树皮黑褐色，树皮汁黄色，结实至少需要5-6年，大多数需要8-10年。叶对生，长8-15厘米，叶厚且常绿，皮革质感光泽。花直径2.5-5cm，雄花或两性花，两性花生在嫩短枝的前面，1或2。各四片萼片和花瓣，肉黄色带有红色和浅粉红色。
山竹果成熟后，果实呈球形直径为4-8厘米，表面光滑，果皮非常厚且非常坚硬，需要用刀切。果皮是深紫色或粉红色，厚味苦，通常不可食用。果肉为白色，花瓣状，外观颇像蒜瓣，可食用，味浓郁甜美，口感柔和。
山竹种植繁殖
山竹种子是单性繁殖，为无性繁殖。主要有杆插法，嫁接法，压条法，分株法，四季都可以移栽。山竹需要4°C以上的环境中生长，否则植物将无法生存。
山竹种植排灌
灌溉，为保证山竹生长的水分，因地制宜利用河沟，自打水井，水库蓄水引水等的灌溉工程，在果园高处建蓄水池以用于旱季蓄水或自压喷灌，蓄水池大小根据每株果树的需水量建设。
排水，根据降雨量比较大的地区，果园要提前做好排水保土。
山竹种植定植
定植穴要提前一个月挖好，大小为60cm×60cm×60cm。每个穴内施0.5千克钙镁磷肥和15千克腐熟有机肥，穴土的表层土和底层土分别放。施基肥时先填表土再将有机肥和钙镁磷肥与底土混合均匀成肥土备用。一般在5-11月定植，在阴天下午比较好，以免幼苗受到阳光灼伤。
定植时可选实生苗和嫁接苗，栽苗前去病枝叶和残叶，减去些过多的叶片，以免蒸发大量水分。先将混匀的肥土填入至四十厘米，去掉营养袋放入穴中，种苗支撑棍不用拔出来，一起栽苗能起到防风的作用。再填肥土踩时后浇足够的定根水。株行间距为4m×6m，每亩密度约28株，突然肥沃的园地每亩密度可以减少至22株。
幼苗生长需要光照比较弱的条件，要对幼苗进行有效的遮荫，不然容易晒伤枝叶。可以利用园区内生长的铁芒萁对根区覆盖，能有效的保持土壤的湿润还能增加土壤有机质，可以抑制杂草的生长。
山竹水肥管理
第一年的幼树可在干旱季节生存，可以结合淋水施用一次尿素水肥。施用量2%的浓度每株一百毫升，促进幼苗生长。在雨季开始时，施用有机肥料加钙镁磷，在植物的两侧开孔，并在每棵植物上施用约10千克的有机肥料，并混合0.25千克的钙镁磷。当回土时，首先将表层土壤填充到根系分布层，将底层土壤与有机肥料混合，然后将其压在中层和表层上。在雨季，施肥两次至四次。在幼树的两侧开沟撒比例为15:15:15的NPK三元复合肥料。每棵幼树的复合肥料量为0.2千克。
第二年的施肥规律和种类与第一年相同。只有肥料的量改变了。在干旱季节，尿素溶解成2％的水肥，每棵树施用两次，每次一百毫升。在雨季开始时，有机肥料的量为十千克，钙镁磷的肥料量为0.25千克，NPK复合肥料的量增加至0.25千克。
第三年的干旱季节，将氮肥溶解为水肥，每棵树上的氮肥用量增加每次施以2％的尿素，每次150mL，总计300mL。在雨季开始时，有机肥料的量为15千克，钙镁磷的肥料量为0.4千克。在雨季，NPK复合肥的用量增加到0.3千克。
对于4-6龄的山竹，主要使用有机肥料和挪威三元复合肥，充足而合理的肥料供应将有助于山竹尽快进入结果期。在雨季开始时，结合扩大洞口以改良土壤，每棵植物先施用15千克有机肥料，然后再添加0.2千克钙镁磷。在五月至九月的雨季期间，使用浅沟渠。NPK三元复合肥的施用三次比例是15:15:15。每棵树木施肥量为0.1千克。在雨季结束之前和之后，从十一月至十二月每株植物均施用一次NPK三元复合肥约0.2KG,使用沟施法。
