原料：紫皮洋葱一个、梨一只，黄瓜一根，蒜瓣一枚。甜辣酱80g，醋、盐适量。
做法：
1. 洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝。
2. 切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜。
3. 第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝。
4. 将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味。放入梨丝和黄瓜丝。
5. 拌在一起，放入盐，甜辣酱，醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可。
来源：360常识网
