莲子中间有颗心,称为“莲子心”,莲子心很苦,我们吃莲子的时候要不要去掉莲子心呢?莲子心性味苦寒,具有清心火、安神的作用,如果有心火偏盛的情况,例如出现面红、目赤、舌边或舌尖红肿、口舌生疮、牙龈肿痛等情况时可加不去莲子心,若无可去莲子心。莲子又有什么营养呢?
莲子和莲子芯的作用有所不同莲子和莲子芯虽然同在一个莲实中,但两者的作用却有天壤之别。
莲子味甘性平,有滋补元气,补中养神,益肾涩精的功效,可用于治疗腹泻、腰痛、腰酸、遗精、失眠等情况,是很好的滋补品。
莲子芯味苦性寒,能够清心火,沟通心肾,可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等情况;属于清热之品,如果脾虚的人常吃反而会出现腹泻的情况。
莲子现代营养功效1、血压 莲子具有降血压的作用,主要因为内含非结晶形生物碱N-9。
2、补益脾胃、滋养补虚
很适合用于调理小儿疳积消瘦,消化不良的情况,可用莲子与糯米、茯苓加糖制成糕点,此时莲子就要去芯。对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
3、安神治失眠
莲子和莲子芯都有安神的作用,都可用于失眠。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
4、莲子补肾固精的作用。但莲子芯苦寒会消弱其补益作用,因此肾虚遗精的人吃莲子也要去芯。
5、莲子还补血,有治疗贫血、减轻疲劳的作用。莲子中含铁的成分比较多,铁元素是血红蛋白的重要组成元素,所以多吃莲子可以补血。
除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。
不能吃莲子的人群都有那些呢?
莲子虽然功效多,但是并非人人适合哦。哪些人不能吃莲子?
一、大便干燥的人
二、腹胀的人也不适合吃莲子
三、气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。