这时我们需要把苦苣菜的幼苗从塑料薄膜里抠出来，让它接受阳光。植物生长都需要光合作用，光照时间充足的话，幼苗会长得更好。苦苣菜根据品种的不同，成熟期也是不一样的。有早熟的也有晚熟的苦苣菜。我们在一亩地里可以多种几种苦苣菜。早熟的苦苣菜它长得不是太开，不需要很多的地方。我们可以种的近点，增加土壤的利用率。晚熟的苦苣菜，它成熟的时候植株相对来说大一些，所以我们种植的时候间隔稍微大一些。
苦苣菜和我们苦菊是完全不一样的蔬菜。它喜欢的是稍凉一点的温度，适合湿润的环境。所以我们在适合的季节里种植苦苣菜一般都能成功的。冬天的时候我们可以先把苦苣菜种在温室里。温室的温度昼夜温差稍微大一些，白天的温度不要超过二十五度，也不要低于而二十度就好，夜晚的温度就保持在六七度左右就好了。还有注意空气湿度的检测。冬季种植的时候，我们要适当控制浇水量，需要浇水的时候，也是要在一个晴天来进行。
优质的苦苣菜收成，我们要做到生长后期的时候，我们要进行心叶软化的工作。软化的方法有很多，小编重点说两种方法。一种是束缚软化的方法。这种方法对于早熟的苦苣菜来说是有效的，我们用宽绳子把长得茂密的植株绑起来。经过大概五天左右的时间，里面的叶子就会变软，就可以收获了。要及时收苦苣菜，七天之后的话里面的叶子会腐烂掉，就没办法收了。如果遇到下雨天的时候更要及时收走，雨水会加快叶子的腐烂程度。
一种是窝内软化的方法。这种方法适合冬季软化，将苦苣菜放进温室里。不要有阳光的直射，经过二三十天左右，观察内里的叶子变白之后就可以采收了。普通的种植大概在三个月之后就可以采收了，软化的话就需要观察了，等到里面的菜心变成黄色或者白色的时候才可以采收。收的话要及时，不然里面会腐烂掉，这样就没办法拿去卖。
