天气说热就热起来了，中午吃什么呢？吃汤面总觉得太热，这时一碗冰凉爽口的蒜面条就成了首选！
十香菜可以算的上是河南特有的一种植物，香味独特，吃蒜面条，凉拌蒜菜，拍黄瓜时来一小撮，美得不行！
夏天中午，一说吃蒜面条，我就立马出去摘十香菜，再去采点花椒嫩叶，回来剥几瓣大蒜，放在一起都清洗下，搁在石臼里捣烂，放些盐，倒点陈醋，加点南德料，最后淋上香油，蒜面条的灵魂——蒜汁就完成了！喜欢芝麻酱或者芝麻盐的也可以备一些，这时候（刚才准备蒜汁的功夫可以起锅烧水）可以下面条了，面条七分熟时加上青菜（夏天我们都喜欢去地里摘些野玉米菜），熟后捞到一个盛凉水的盆里过下凉，吃起来更爽口，面条自己吃多少挑多少，浇上蒜汁，芝麻酱，讲究的可以早些摊点鸡蛋皮，切点火腿，一起拌匀，开吃，三下五除二一碗就没了，一人吃两碗没一点问题！
蒜面条每周不止一次出现在夏季的餐桌上，十香菜也成了记忆中的味道，每当看到田间地头生长的那一株株十香菜，就特别亲切！
