一步一步来看图分解做法：【冰糖枇杷酱】
需要的主料：新鲜枇杷5000克，冰糖400-500克
可选材料：枇杷叶、川贝
做法：1.枇杷整个清洗干净，然后去去蒂去核，对半剖开放进清水锅中。
（如果枇杷个头比较大的话，可以将枇杷撕成小块，这样煮的时候更方便。还有就是，处理枇杷之前一定要把枇杷清洗干净，后面处理完就不再洗了，每弄好一个直接放清水锅里，这样枇杷不易变色。还有，最重要的一点，请注意看清楚，枇杷去蒂去核就可以了，不用去皮，不用去皮，不用去皮，重要的事说3次）
2.枇杷全部处理好之后，检查一下水量，清水要没过全部枇杷还多出一两厘米，然后加冰糖，开火，大火烧开转中小火，慢慢煮。
（如果想要止咳润肺效果更好些，这时候可以加一小把枇杷叶，以及碾碎的川贝粉一起来煮）
3.煮半小时左右，看着枇杷煮到透亮有光泽后，把枇杷叶拣出，然后转大火收汁。
（注意汁不用收到太干，待枇杷酱放凉后，本身也会显得更干一些）
