银耳也叫做白木耳、雪耳等，属于真菌类银耳科的食物，通常被人们当做保健食物食用，同时，它还有着“菌中之冠”的称号，可见，银耳的营养价值非常的高。
那银耳到底有哪些营养价值呢？养生效果又怎么样呢？下面我们就来一起看看吧。
经常食用银耳可止咳化痰：
夏天气候炎热，在这种气温下，如果室外的温度跟室内的温度，相差很大的话，或者是我们长期呆在空调房里面，出去之后就容易出现风热感冒，导致头晕头痛、咳嗽、有痰。
这个时候我们就不妨吃些银耳，银耳不光在热量上比较低，中医上还认为，银耳有生津止渴、止咳化痰之功效，跟保健品燕窝相比，虽然燕窝也有止咳化痰的功效，但银耳的营养价值一点都不差，且在价格以及口感上面，银耳也要比燕窝更适合养生。
特别适合肺热体虚、经常咳嗽的人群食用，做汤的时候放上一些效果会非常好哦。同时要注意的是，在做银耳相关的饭菜时，少放糖，避免有能量过剩的危险，反而害处要大于益处了，得不偿失。
经常食用银耳可润肠道：
大家在食用银耳的时候，肯定都觉得银耳有黏黏的口感，这并不是因为它含有丰富的胶原蛋白，而是银耳中含有的多糖类物质，它是一种可溶性膳食纤维。
不仅可以更好的起到润肠道的作用，还对调节的肠道有益菌群有很好的作用，对于肠道不好、经常便秘的人群，不妨食用些银耳，养养肠道吧。另外，这种银耳多糖类物质，对于提高机体免疫力也有很好的功效。
经常食用银耳可滋润皮肤：
银耳当中含有一种特别好的物质，就是天然植物性的胶质，对于我们皮肤有很好的作用，同时，还可以起到滋润皮肤、在一定程度上抑制色素在皮肤沉积。
且银耳当中的水分也很多，在为机体补充水分上面，银耳也是一种非常不错的食材。
银耳虽然这么好，但并非所有的人都可以食用，就像对于风寒感冒的人群，这类人群主要是因为体内入侵寒气，最终导致的一种病症，但银耳的好处在于清肺热，正好跟风寒感冒相反，对风热感冒的人群有好处。
一旦风寒感冒的人群过多食用，很可能会加重病情，对于自身的健康是不利的。
