自己在家爆玉米花的关键技术秘密，就是一定要不停地搅拌，让玉米粒受热均匀，不要加糖
由于现在各大超市里，都可以随时买到爆裂玉米，价格也不贵，只有几元钱一斤。2023年8月份，山东省济宁市任城区三里营路，爱客多超市卖的一斤装的丰之坊牌爆裂玉米是8.9元一斤，散装的更便宜。于是，自己在家爆玉米花，就已经变得很简单了，只要把爆裂玉米，放到锅里，加点炒菜的油，不加也没事，然后打开火，不停地搅拌爆裂玉米，让爆裂玉米均匀受热，几分钟后，玉米花就爆好了，就这么简单。
自己在家爆玉米花，比买人家爆好的爆米花要便宜多了，并且方法也很简单，几分钟就能爆好。但如果掌握不好方法和技术要领，也有可能会出现个别糊的爆米花，或者是爆不开的玉米粒。
这是2023年8月份，山东省济宁市任城区三里营路，爱客多超市里卖的小粒的爆裂玉米，8.9元1斤，散装的更便宜
我看到街上爆玉米花的，加上糖和油，然后就放到煤气灶上开火，一边加热，一边不停地搅拌，我也学着他们，在锅里加入油、糖和爆裂玉米后，放到煤气灶上，打开火，然后不停地搅拌或晃动锅里的玉米粒。但我发现，根本就不能加糖，因为糖一融化，就会糊锅，还会把玉米粒粘在锅上。后来，我发现，啥也不加，或者只加炒菜的油，也一样爆得很好。不加糖，玉米粒在锅里的流动性就好，受热就会比较均匀，这样爆出来的玉米花就非常好。
小粒的爆裂玉米
经过多次实践，我终于在2023年7月11日，在家爆玉米花时，偶然发现和体会到了自己在家爆玉米花的关键技术秘密，那就是，一定要不停地搅拌，让玉米粒受热均匀，这样才能爆出来非常好的爆米花，而且没有爆裂的玉米粒也非常少。
小粒的爆裂玉米和爆米花
特别提醒，一定要用小粒的爆裂玉米才行，普通的玉米是无法在常温下爆裂的。爆普通玉米，一定要用高压的带有压力表的手摇爆米花机才行。
