2019年有一个令人心碎的新闻：两人模仿视频用易拉罐制作爆米花，结果引发酒精爆炸事故造成一死一伤。有些小伙伴震惊地发现：原来爆米花是这么危险的零食啊？但是在我印象里，爆米花就是伴随着巨大爆炸声而制成的一种零食......
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我小的时候，如果听到院外边传来“砰”的一声巨响，第一反应就是找奶奶盛半碗大米，要点儿零钱飞快跑到胡同里，寻找一个衣服上蹭满了灰、坐在小椅子上一手拉风箱，一手转一个很特殊的“铁葫芦”的大叔。
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当“铁葫芦”加热到一定程度的时候，他会把这个罐子放入一个套着胶皮的袋子里，然后用一个扳手打开盖子，一般是用脚踹，这时伴随着惊天动地的“呯”一声巨响，罐子里的米花被嘣到袋子里，围观的人都会虎躯一震。
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后来随着年龄的增长，有一天我突然发现，电影院里的爆米花竟然和我小时候吃到的爆米花长得不！一！样！
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爆米花，爆出两种花
/ 球形和蝶形 /
我依稀记得，小时候用“铁葫芦”爆出的玉米几乎都是圆形的，表皮虽然碎裂成细小的碎块，但都还紧包在玉米粒的外表，就好像爆开的时候外边有一层坚固的网包着玉米，没有让表皮飞出去还贴在玉米上。而电影院卖的爆米花，就像从内往外炸开，表皮被抛飞并且成了不规则形。前一种爆米花被称为“蘑菇球形爆米花”，而后一种则被称为“蝶形爆米花”。
