爆米花有一部分没爆开的原因,爆米花不能爆开是怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 10:17:48

2019年有一个令人心碎的新闻:两人模仿视频用易拉罐制作爆米花,结果引发酒精爆炸事故造成一死一伤。有些小伙伴震惊地发现:原来爆米花是这么危险的零食啊?但是在我印象里,爆米花就是伴随着巨大爆炸声而制成的一种零食......

爆米花有一部分没爆开的原因,爆米花不能爆开是怎么回事(1)

图丨soogif

我小的时候,如果听到院外边传来“砰”的一声巨响,第一反应就是找奶奶盛半碗大米,要点儿零钱飞快跑到胡同里,寻找一个衣服上蹭满了灰、坐在小椅子上一手拉风箱,一手转一个很特殊的“铁葫芦”的大叔。

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当“铁葫芦”加热到一定程度的时候,他会把这个罐子放入一个套着胶皮的袋子里,然后用一个扳手打开盖子,一般是用脚踹,这时伴随着惊天动地的“呯”一声巨响,罐子里的米花被嘣到袋子里,围观的人都会虎躯一震。

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后来随着年龄的增长,有一天我突然发现,电影院里的爆米花竟然和我小时候吃到的爆米花长得不!一!样!

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爆米花,爆出两种花

/ 球形和蝶形 /

我依稀记得,小时候用“铁葫芦”爆出的玉米几乎都是圆形的,表皮虽然碎裂成细小的碎块,但都还紧包在玉米粒的外表,就好像爆开的时候外边有一层坚固的网包着玉米,没有让表皮飞出去还贴在玉米上。而电影院卖的爆米花,就像从内往外炸开,表皮被抛飞并且成了不规则形。前一种爆米花被称为“蘑菇球形爆米花”,而后一种则被称为“蝶形爆米花”。

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