牡蛎肉
拼音Mǔ Lì Ròu
别名蛎黄（《纲目》）
出处《本草拾遗》
来源为牡蛎科动物近江牡蛎等的肉。
化学成分近江牡蛎与大连湾牡蛎肉含糖元63.55％，牛磺酸1.3％，10种必需氨酸1.3％，无机盐（铜、锌、锰、钡、磷、钙）17.6％，谷胱甘肽，维生素A、B1、B2、D及F（即亚麻酸和亚油酸）。含碘1～11.53ppm（干重）。脂类中含一种糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子岩藻糖构成。另有一种鞘类磷脂，含糖（葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖）22.0％，氨基己糖7.26％，甲基戊糖10.45％，磷0.47％。另报道长牡蛎的脂类物质中含甾醇，它的氢化产物似为菜子甾醇。
性味甘咸，平。
①《纲目》："甘，温，无毒。"
②《医林纂要》："甘咸，微寒。"
③《随息居饮食谱》："甘，平。"
功能主治滋阴养血。治烦热失眠，心神不安，丹毒。
①崔禹锡《食经》："治夜不眠，志意不定。"
②《本草拾遗》："煮食，主虚损，妇人血气，调中，解丹毒。于姜醋中生食之，主丹毒，酒后烦热，止渴。"
③《医林纂要》："清肺补心，滋阴养血。"
注意①《七卷食经》："有癞疮不可食。"
②《本草求原》："脾虚精滑忌。"
摘录《中药大辞典》
化学成分近江牡蛎与大连湾牡蛎肉含糖元63.5%，牛磺酸(Taurine)1.3%，10种必需氨酸1.3%，无机盐(铜、锌、锰、钡、磷、钙)17.6%，谷胱甘肽(Glutathione)，维生素A、B1、B2、D及F(即亚麻酸和亚油酸)。含碘1-11.53ppm(干重)。脂类中含一种糖脂，其糖由二分子葡萄糖和一分子岩藻糖构成。另有一种鞘类磷脂(Sphingo-lipid)，含糖(葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖)22.O%，氨基己糖(Hexosamine)7.26%，甲基戊糖(Methylpentose)10.45%，磷0.47%。另报道长牡蛎的脂类物质中含甾醇，它的氢化产物似为菜子甾醇(Brassicasterol)。
性味味甘；咸；性平
归经心；肝经
功能主治养血安神；软坚消肿。主烦热失眠；悯神不安；瘰疬
用法用量内服：煮食，30-60g。外用：适量，捣敷。
注意1.《七卷食经》：有癞疮不可食。
2.《本草求原》：脾虚精滑忌。
各家论述1.崔禹锡《食经》：治夜不眠，志意不定。
2.《本草拾遗》：煮食，主虚损，妇人血气，调中，解丹毒。于姜醋中生食之，主丹毒，酒后烦热，止渴。
3.《医林纂要》：清肺补心，滋阴养血。
摘录《中华本草》
