黑猫的厨房：冰花马蹄糖水。
哈喽大家好，我是黑猫。最近广东的天气都特别干燥，所以我们来煲糖水。冬天喝糖水能滋润皮肤，而且补水去燥。广式糖水也特别受欢迎，做法不难。
秋冬季节马蹄陆续上市，马蹄有"地下人参"之称，尤其以广东韶关乐昌马蹄特别出名，清甜无渣，可以当做水果食用也可以煲汤，特别脆甜。
·还要准备一些马蹄粉，马蹄粉原材料也是马蹄。用适量清水先把马蹄粉调匀，稀释成马蹄粉浆。
·新鲜的马蹄削皮后，擦成马蹄碎或者切小颗粒。
·锅里的水烧开，先把马蹄碎倒入，搅拌均匀后倒入适量黄冰糖，冰糖清润去燥，颗粒小一点的黄冰糖融化得快一点。
·冰糖融化后，倒入稀释的马蹄粉浆，一边倒一边搅拌，马蹄粉不会结块成团，有马蹄的颗粒也有马蹄粉的顺滑。
·最后倒入1个鸡蛋，搅散成鸡蛋花，关火即可。
一碗甜润又简单的冰花马蹄糖水完成了。秋冬季节适当吃点甜食糖水能润五脏，去燥。自己煮糖水甜度可以少一点，更健康。趁热加点桂花或者枸杞都可以，试试吧。
今日分享就到这里，多谢大家。
