早餐是一天中最难做的一顿饭,既要有营养,又要味道好。面食是早餐的主角,好的面食比肉都香。今天和大家分享一下我做的麻花。步骤如下:
1.发面。麻花需要用发过的面。
2.搓面。麻花是四折的,首先朝着一个方向扭,上进儿,对折。然后,同样的操作,扭,对折。
3.收口。为了防止麻花散开,在收口的地方要把头缠绕在一起。
4.下油锅炸,小火,不停翻面。很快就会熟的,颜色炸至您喜欢的颜色就好,轻一点,老一点,随您的喜欢。
5.开吃。
自己做的面,没有杂七杂八的添加剂,面尤其香,外酥里软,层次分明,满满的幸福感。
炸麻花是童年的奢侈品。那时大概是一毛钱一根,很大,油香油香的。现在的人都是酒足饭饱,不再喜欢油炸食品了,但是偶尔吃吃,换换口味,真的不错。您不妨试一试。