酱油炒饭怎样做简单又好吃,酱油炒饭又简单又好吃

米饭中打入鸡蛋，搅拌均匀，尽量让每一粒米饭都裹上蛋液。

炒锅放在火上，把整个锅都要烧热，不要害怕把锅烧坏，锅是烧不坏的，把锅烧到炙手加入色拉油进行滑锅，把油倒出，这就是我们厨师经常说的滑锅，目的是防止炒菜粘锅。

锅滑好以后再加入适量色拉油烧热，下入拌好蛋液的米饭进行煸炒。

调味很简单，就是加入盐，鸡精。