8.大火烧开后转小火,加盖慢慢闷煮20分钟，煮到快收汁时开盖放入一勺盐，调中火酱汁浓稠即可
烹饪小贴士：
1、鸡翅含有大量的成胶原及弹性蛋白，还所含较多的维片素A。鸡翅含有多量的胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具保健效果。
2、鸡翅所含的维生素A,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
3、鸡翅性平、温，味甘；归脾、胃经；具有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效;适用于虚劳瘦弱、中虚食少等症。
4、在购买鸡翅的时候，我们应该着重看鸡翅的表皮。如果我们在超市购买的鸡翅时候，发现鸡翅表层看上去有很多的小白点，这种小白点既不像鸡皮疙瘩又不像脂肪粒，摸上去还起伏不平，这样的鸡翅尽量不要买。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你还有其他做好吃鸡翅的方法吗？
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