牛肉炖好切片怎么煮,牛肉切片炖还是切块炖好吃

步骤5、凉透的牛肉不要急于切，会散架，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏4小时以上。

步骤6、冷藏过的牛肉很容易切片，肉质紧实。

步骤7、牛肉切成自己喜欢的厚度，一般2－3毫米左右

步骤8、调一碗自己喜欢的料汁，我的料碟里加的是酱油、辣椒油和蒜末。