今天想看一下腊八节是哪天，结果一看今天是阴历十二月初一。那不就还有正好一个月过春节了吗？
虽然现在对于过春节也没啥期待，过年也没啥年味儿了，可是对于准备年货我还是很有兴趣的。
正好前天买了20只鹅蛋，洗干净之后在阳台晒了两天。因为晒过的蛋再腌，蛋黄就容易出油。
我的方法很简单。
1、鸡蛋鸭蛋鹅蛋都行。一定要清水洗干净。然后让太阳晒两天。
晒鹅蛋
本来我也是直接腌的，但是后来有经验的人告诉我，如果让太阳晒两天之后再腌，那蛋黄就特别容易出油，很好吃。我也不知道是什么原理。
2、准备两个碗分别装上盐和高度白酒。（60度以上的）
酒和盐
酒一定要高度的，一是为了*菌，二是能更快的把盐渗透到蛋壳里面。这样腌的快。
3、保鲜膜，一段段剪开，能包进一个蛋为准。
4、把蛋放在酒碗中滚一下，拿出后再放到盐碗中，用手捏着蛋转动，直至沾满盐，尽量均匀。
5、过了酒沾满盐的蛋直接放在保鲜膜中包好。要包的严实一些。
已经包好的鹅蛋
6、所有包好的蛋放在容器中，尽量密封。
我用的是这种密封的桶，但桶太大了，20个鹅蛋才铺个桶底。
本来今天只是腌了20个鹅蛋的。装到桶里一看实在是太少了。所以赶快跑到楼下买了60个鸡蛋。趁着中午阳光正好又把鸡蛋袋晒了。等到太阳落山了，就把鸡蛋也腌上了，这一桶正好放下50个鸡蛋。
包好的鸡蛋。
这样我就有满满一大桶的腌蛋了。这样正好。鹅蛋腌的时间长，要一个月。鸡蛋半个月就可以吃了，这样的鸡蛋刚好是不咸不淡的。
满满一大桶哦。
一个月后就过春节了，到时候我应该就能吃上这一桶蛋了，想想就开心。
有人和我一样，提前一个月腌咸蛋的吗？你们有什么更简单便捷的方法呢？
