口感堪比曲奇的传统点心，不要打发，一搅一拌就能做出来，零难度。
夏天气温太高，厨房里的很多食材不处理妥当就很容易生虫发霉。看着自己之前囤的那么多蛋糕粉发愁了，怎么办才好，朋友告诉我放在冰箱冷藏室里比较好。可是冰箱不够大，平时还得放水果零食什么的，在我看来最好的办法就是吃到肚里，于是我开始快速消耗我的低筋面粉。今天一下午做了两波，消耗了一小袋面粉。按照这个速度就不担心它会过期坏掉了，孩子们的零食也有了，一举两得。
做了最最简单的桃酥，方法简单，做起来挺快的。桃酥是我们的传统老式点心，小时候没少吃，现在我会自己在家做，而且自己做的桃酥特别地酥脆，比外面买的还好吃。做桃酥食材很简单，油、糖和低筋粉三样就可以了，半斤低粉做了12块桃酥，一小袋低筋粉，做两盘桃酥就用完了。毫无难度，又特别酥脆的桃酥我很喜欢，今天做了2盘用保鲜袋装好放着，留着当点心零食。
之前我还要普通面粉做过桃酥，也是能做出来的，只是口感和今天这个用低粉的有所差别，没有这么的酥脆。今天这个桃酥每一口都咔咔脆，碎渣渣掉一地，所以吃的时候得小心地用东西等着。有人说做桃酥得用猪油才好吃，猪油有起酥的作用，但热量高让很多人忌讳。不喜欢猪油地看过来，我是用的玉米油，做出来的桃酥酥脆的不要不要的，而且吃起来一点儿不油腻。详细做法分享见下文。
