嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-15 03:31:25

第三步:倒模蒸制

然后拿一个盘子,倒入搅匀的豆汁,再盖上一层保鲜膜,这里要用加热无毒的保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎上若干个小孔,这一步的目的可以使做出来的豆腐光滑平整。锅内烧水放上篦子,把豆汁上锅蒸一下,水开以后开始计时,大约蒸10分钟就可以了。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(5)

第四步:出锅切块

10分钟以后,小心拿出豆腐盘子,揭开保鲜膜,豆腐就成型了。用刀尖把豆腐切成小块,盘子边上的豆腐要用勺子轻轻的取出来。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(6)

第五步:调制料汁,装盘

大蒜拍扁剁成蒜末,大蒜适当的多一点,小米椒三粒、切成小米椒圈,小葱切成葱花,与蒜末、小米椒放在一起。倒入生抽6克、香油3克 ,搅匀以后放在小碟子里,就可以蘸着料汁享用豆腐了。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(7)

好了,一道非常简单的自制豆腐就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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