嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-15 03:31:25

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

黄豆应该是大自然给人类最好的馈赠了。

还是青青的豆荚时,能够做成五香或者麻辣味的毛豆,夜市摊上到处可见;成熟以后磨成粉、可以做杂粮豆饼、养生又营养;挑选出精致黄豆,可以榨成豆油、天然且健康;还能打豆浆、做豆奶、制豆皮、磨豆腐……

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(1)

眼下,在市场上流传最多、也广为人喜爱的就要属豆腐了,能够煎着吃、炸着吃、炖着吃、凉拌吃,样样都很美味,但是吃了这么多、这么久,你知道它是怎么做的吗?今天阿飞就教你如何在家自制豆腐,不加任何添加剂,天然营养又健康。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(2)

【自制豆腐详细步骤】

第一步:浸泡打磨

准备大豆500克,提前用温水浸泡5个小时,让它吸收膨胀。如果天冷的话,就要多泡一段时间。把泡好的大豆 放在搅拌机里面打碎,这个过程,最少要持续五分钟。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(3)

第二步:过滤制浆

把豆渣过滤掉、留下豆汁放在盆中,加入食盐2克,打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

嫩豆腐的制作方法,嫩豆腐的制作过程和方法(4)

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