懒人和面定律,摆脱水多加面面多加水的窘境,不再为和面发愁
南方人喜欢吃米,北方人喜欢吃面,馒头是我们早餐餐桌上最常见到的一款主食,口感好、营养高、易消化、多数都是发面的,所以非常
暄软,老少皆宜,而且不容易坏,无论出门购买的还是自己蒸的,常温储存好几天,放进冰储存时间更久。
随着生活水平的提高,人们对吃也越来越多样化、多元化,馒头也与时俱进,从最初的白面馒头延伸出各式各样的馒头,比如加入牛奶做成奶香馒头,白面中加入南瓜泥做成南瓜馒头,地瓜馒头、紫薯馒头、黑糖馒头、红糖馒头、玉米馒头等等,丰富了我们的餐桌,有时候精米精面吃的太多,往往想吃一些粗粮换换口味,说实话真正的粗粮我们未必能咽的下去,只是想吃个粗粮窝窝头忆苦思甜罢了,虽然说纯粗粮做出来的馒头我们吃不习惯,搭配点芥麦面、高粱面、红薯面这些搭配一下口感还是很好的,既有不同的风味口感,也让馒头的营养更丰富。
对于孩子们来说,不仅要好看,还要好吃,最关键的还要经常换样子,不能审美疲劳,胖乎乎的热狗可是孩子们最喜欢的面食了,不仅外形新颖,而且夹上火腿肠之后,不用就咸菜,也能吃上仨,今天就教大家如何制作这款热狗馒头。
【准备食材】:中筋面粉500克、 酵母 3克、 温牛奶 260克、 火腿肠 适量、 白砂糖 适量
【第一步】:准备一个盆,把500克中筋面粉倒入大碗里,加入3克酵母,白糖少许,加入260克温牛奶,用筷子搅成棉絮状,下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大。