嗨,大家好,我是蓉儿!今儿咱们来做馒头,想要做出来的馒头洁白光滑又暄软,那这个不一样的和面方法你们可以试试哦!
做馒头,简单吗?说简单,是真简单,说难,也真难!揉好面,发酵,蒸,就这么几个步骤。但面揉成什么样子、发酵到什么程度,又非常需要经验。跟着步骤来吧!
» 食材清单 «
560克中筋面粉、20克白糖、15克猪油、5克酵母、250毫升清水、20克温水
» 制作步骤 «
1、我们开始吧,500克中筋面粉、20克白糖;
2、接着我们先不加酵母,直接加水进来,250毫升清水分次添加进来,用筷子搅拌成絮状后再往里面加15克猪油,接着我们上手揉面,先不用揉光滑,简单的揉成团儿后盖上保鲜膜松弛20分钟;