第四步：两个苹果去皮后切成薄片，再改刀切成细丝，切好后倒入平底锅中；然后往锅中加35克白糖，开小火慢炒至苹果开始出水，继续翻炒至水分变干，苹果成团、呈透明状即可放凉备用。
第五步：把松弛好的面团搓成条，再根据自己的喜欢，分成大小合适的剂子（视频中分了6个大剂子）；然后把剂子按扁擀开，把苹果儿馅儿搓成大小合适的小圆球；最后用虎口收拢法包好馅儿，再用月饼模子压出花纹备用。
第六步：平底锅或电饼铛预热（不用刷油），把做好的饼直接放入锅中，开中火，烙至底面变黄翻面，继续烙至两面金黄即可出锅。
制作关键点：
1.和面的时候不用加水，如果面团偏干就加点蛋黄，偏湿就加适量面粉，少量多次地添加比较容易和成软硬适中的面团。
2.剩下的蛋白不要浪费哦！用来炒饭也是很好的~~
也可以把这个做法理解成做水果派吧，不仅解决了家里水果多的问题，还在吃水果的方法上另辟蹊径，让我们可以享受另一种美味。如果你家也有吃不完的水果，也可以来试试这个方法哦！
