中国早稻粮食产量主要集中在湖南、江西、广东、广西，远高于其他省份。夏粮产量主要集中在河南、山东、安徽、河北，而夏粮主要是小麦，也就是说中国的小麦产量主要集中在华北平原地区。夏粮单产最高省份是上海，其次是山东、河北、河南、安徽小麦主产区。
2023年，全国夏粮播种面积26609千公顷（39913万亩），比2022年增加78.5千公顷（117.8万亩），增长0.3%。其中小麦播种面积23059千公顷（34589万亩），比2022年增加97.0千公顷（145.6万亩），增长0.4%。
2023年全国夏粮单位面积产量5491.8公斤/公顷（366.1公斤/亩），比2022年减少64.3公斤/公顷（4.3公斤/亩），下降1.2%。其中小麦单位面积产量5834.3公斤/公顷（389.0公斤/亩），比2022年减少78.0公斤/公顷（5.2公斤/亩），下降1.3%。
2023年全国夏粮总产量14613万吨（2923亿斤），比2022年减少127.4万吨（25.5亿斤），下降0.9%。其中小麦产量13453万吨（2691亿斤），比2022年减少122.6万吨（24.5亿斤），下降0.9%。
