【西红柿热汤面】
早餐吃一碗西红柿热汤面,酸溜溜的倍儿开胃,出锅前泼上鸡蛋花,撒几根香菜,红绿黄白相间,看着就很诱人!
材料:面条,西红柿3个,鸡蛋3个,香菜,油适量,葱花,盐,酱油
1. 西红柿、香菜洗干净;
2. 西红柿切成小块;
3. 香菜切段,葱花切碎,鸡蛋打入碗中;
4. 炒锅中倒少许油,油热后放葱花煸炒出香味;
5. 西红柿倒入锅中翻炒;
6. 西红柿变软出汁后,加盐、少许酱油,加足够的水;
7. 水开后下入面条;
8. 面条熟后,将打散的鸡蛋液淋入锅中;
9. 出锅前撒一把香菜。
【午餐肉青菜虾仔面】营养丰富、入水即熟的虾仔面特别适合早餐吃,用时短,有滋味,恰好能打开沉睡一夜的胃口。不论素食还是荤食,老少皆宜。
材料: 虾仔面饼2块,午餐肉1块,油菜4棵,香葱少许,水适量
1. 材料准备好:虾仔面饼、午餐肉、油菜、香葱叶;
2. 油菜根部切一刀,但不要切断;香葱切末;午餐肉切片;
3. 烧一锅水,水开后将虾仔面饼入汤中,头30秒先不要动;
4. 30秒后,用筷子轻轻搅动面饼,使面条完全散开,煮1分钟;
5. 虾仔面自带鲜味和咸味,无需放盐,将午餐肉入汤中煮1分钟,再将油菜入锅中焯烫5秒,关火,出锅。