妈妈们都想给宝宝吃得健康又营养,但平时真的太忙了,根本没有足够的时间来学习专业的营养配餐知识怎么办呢?
学会四招最简单的食物搭配方法,起到1 1大于2的效果,让你鱼和熊掌兼得!
➊ 谷类 豆类谷物中富含蛋氨酸,缺少赖氨酸,而豆类食物恰恰相反。
谷物和豆类搭配后,两者营养完美互补,堪比吃肉的效果。
给大家上一个食谱:
豌豆鸡肉焖饭
适合10月龄及以上
https://www.chinasichuanfood.com/chicken-fried-rice/
推荐理由:
香甜可口的豌豆终于能在菜市场买到了,今天就来试试这道美味可口的焖饭吧。
搭配玉米、胡萝卜、鸡肉,不仅营养更加丰富,而且色彩多样,能吸引宝宝注意力,刺激食欲。
食材:
豌豆15克,胡萝卜10克,玉米15克,鸡肉20克,大米20克,小青柠1个或白醋。
https://runningonrealfood.com/healthy-vegan-cauliflower-fried-rice/
步骤:
1、胡萝卜去皮切成小粒备用;
2、冷水入锅,放入豌豆、玉米、胡萝卜,水开后煮5分钟捞出备用;
3、鸡肉切丁,小青柠挤出几滴柠檬汁(或几滴白醋),混合搅拌开;
4、开大火,锅内刷油,放入鸡肉丁,翻炒1分钟。放入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒均匀后盛出;
5、大米洗净,放入电饭煲,加入适量水,同时放入玉米、豌豆、胡萝卜和鸡肉丁;
6、按煮饭键,等待40分钟,色香味俱全的豌豆鸡肉焖饭就做好了。
粗粮是指全麦面粉、糙米、燕麦、玉米、小米、荞麦、薏米、藜麦等。
而细粮就是白米饭、白馒头、白面条、白面包、白粥等主食,简称「五白」,属于精制谷物。
细粮经过了深加工,口感虽好,但损失了较多的 B 族维生素和膳食纤维;而粗粮没有经过深加工,虽然口感不如细粮,但大部分营养成分都被保留。
两者可以相互搭配,适量食用。
宝宝正确吃粗粮的姿势:
① 粗粮虽好,但宝宝正处于生长发育阶段,胃肠道消化吸收功能还未发育成熟,一次不要吃太多,建议不要超过主食总量的1/4,最好混合细粮一起吃,既能保证营养,也能兼顾口感。
② 宝宝刚开始吃粗粮,可能会出现肚子胀、放屁多等现象。可以减少每次的食用量,或是提前浸泡、增加烹饪时间等。
推荐食谱:
红薯二米粥
适合8月龄及以上