https://www.foodandwine.com/recipes/kabocha-squash-congee
推荐理由:
红薯富含维生素、矿物质和膳食纤维,预防便秘,促进宝宝健康,而且口感香甜软糯,十分诱人,一直是宝宝的最爱,也是我最喜欢的辅食食材之一。
这次搭配小米、大米做个营养粥,让宝宝在冬天的早上也能到一碗暖胃暖心的粥。
食材:
红薯25克、小米5克,大米10克。
步骤:
1、红薯洗净,去皮切丁,小米和大米淘洗2次;
2、电饭煲中放入小米、大米和红薯丁,加入300ml水;
3、按煮粥键,1小时后,一碗浓稠美味的红薯二米粥就做好了。
对宝宝来说,铁很重要,可以预防缺铁性贫血。
平时从富含铁的食物中,比如猪肉、牛肉、猪肝、鸭血等,能获得很多吸收率高的血红素铁。
记得吃这些食物的时候,搭配吃些富含维生素C的食物,比如白菜、西兰花、菠菜等,还能促进铁的吸收。
推荐食谱:
菠菜猪肝虾米汤
适合10月龄及以上
推荐理由:
这次来做个大补汤,里面加了猪肝、虾米和菠菜,补铁真是「口」到擒来。
冬天来碗热乎乎的汤,真是享受,别忘了让宝宝尝尝。
食材:
猪肝15克,菠菜叶20克,虾米5克,柠檬汁适量。
步骤:
1、虾米提前浸泡半小时。猪肝冲洗干净后切小薄片,于清水中浸泡15分钟,中途可换1~2次水;
2、锅内水开后,放入菠菜焯烫1分钟,捞出后用辅食剪剪成小段备用;
3、热锅冷油,放入猪肝片,煸炒1分钟后盛出备用;
4、将煸炒过的猪肝片和浸泡过的虾米,加热水煮沸后小火焖煮10分钟;
5、最后将菠菜倒入锅内,加点盐调味(也可不加),煮1分钟即可出锅。
除铁之外,钙对宝宝也非常重要,能促进骨骼和牙齿发育。
想要提高人体对钙的吸收,少不了维生素D的帮忙。
我们知道,富含钙的食物有很多,比如牛奶、酸奶、奶酪、老豆腐以及深绿色的蔬菜等。
但是富含维生素D的食物却不多,常见的有蛋黄、奶酪,干香菇等。
推荐食谱:
三文鱼奶酪烩饭
适合1岁以上
推荐理由:
奶酪富含钙和维生素D,营养价值很高,是非常优质的宝宝辅食食材。
今天就用奶酪来制作个色香味俱全的烩饭,宝宝一定爱吃。
食材:
奶酪20克、西兰花20克、胡萝卜20克、三文鱼25克,熟米饭50克。
步骤:
1、三文鱼切小块、西蓝花洗净后切小朵、胡萝卜去皮后切粒备用;
2、将西兰花沸水入锅,焯水1分钟捞出切碎备用;
3、将熟米饭放入锅内,再将西蓝花碎、胡萝卜粒和三文鱼放入米饭上,加入少许沸水,小火焖煮10分钟;
4、最后加入奶酪,翻炒至奶酪融化,再转大火稍许收干水分即可盛出。
知道了食物搭配界最有名的4种组合后,我们再一起看看被误解最深的2种食物组合。
至今,还有很多人相信,菠菜和豆腐一起吃容易得结石。这真的是误解菠菜和豆腐了。
图源:unsplash.com
其实菠菜和豆腐是可以一起吃的,还能减少结石的风险。
菠菜的确含有大量的草酸,但它易溶于水,经过烹调加热后,含量减少,与钙结合形成的草酸钙并不多,同时在人体内会随着消化道里的粪便排出体外。
正因为这样,通过肾脏排出草酸的量就少了,也就减少了结石形成的可能。
这也是谣言界的常客,番茄和虾一起吃,会产生堪比砒霜的毒性。
理论上,番茄的维生素C会把虾中五价砷变成有毒的三价砷。而人们恐惧的砒霜,就属于三价砷。