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1、黄金糕本名叫蜂窝糕,发源于南洋,是南洋娘惹糕的一种,黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。
2、 今天老刘就来分享一下“广式黄金糕”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
200克椰奶、3个鸡蛋20克黄油、200克木薯淀粉、5克酵母粉、100克白糖
4、先在奶锅中放入200克椰奶,再放入20克黄油,中小火加热到黄油融化,然后关火。冷却到70度左右时放入200克的木薯淀粉,搅拌到无颗粒状,再放入5克耐高温酵母粉,搅拌到细腻无颗粒的面糊就可以了