7、加入1g盐、半勺香草精搅拌至无干粉状态
8、倒入40ml牛奶搅拌均匀
9、蛋白倒入一个无水无油的打蛋盆中，倒入一点柠檬汁，用电动打蛋器搅打蛋白起鱼眼泡状，将蛋白用的细砂糖分三次加入
10、中速打至干性发泡状，打蛋头拉起有个小直角的程度
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