近日，由化州市人力资源和社会保障局、乡村振兴局、林尘镇政府联合举办的“粤菜师傅”工程化州特色高凉菜烹饪培训班在林尘镇党群服务中心开班。
本次培训包括理论知识宣讲与实操教学环节，内容丰富。来自林尘当地的50多名学员在主教老师的带领下，从原材料的挑选、切配、腌制等学起，掌握了化州香油鸡、脆肉罗非鱼、地胆头蒸鸭、酸甜咕噜肉等菜品的烹饪制作技艺。
开班仪式。
实操教学环节。
据悉，此次培训班旨在弘扬化州特色高凉菜饮食文化，培养粤菜烹饪技能人才，促进农村劳动者技能就业、技能致富，助力“百千万工程”提质增效。
“虽是免费的培训，但老师上课认真负责，让每个学员都收获满满。”一名参训学员说，自己本身就是烹饪爱好者，希望接下来能够参加一系列的烹饪技巧指导培训，增强自己的专业技术能力和就业竞争力，让今后更有信心从事餐饮行业。
南方 记者 杨建雄
通讯员 董天忠 杨惠敏
【作者】 杨建雄
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