3、猪肉馅儿放在盆中，加入生抽酱油三汤匙，老抽酱油半汤匙，料酒2汤匙，盐四分之一汤匙，十三香和白胡椒粉各0.5克，切好的葱姜末，小半碗清水，用筷子搅拌均匀；
4、座锅烧热，倒入花生油将一把虾皮炒酥后，放在案板上切碎放入肉馅儿中再次搅拌均匀备用；
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