古法烧鹅
以古法烧制的烧鹅皮脆肉香，皮下的黄金脂肪厚薄适宜，花花真没忍住，连吃几块！
招牌：粥水火锅
一锅粥水白白净净，能做好可真不像它看起来那般简单。
滋粥楼在开业的第一年，经过逾七八十次的实践和改良，最终定下了以粳米、油毡米、香米混搭做粥底，即健康养生又香滑适宜。听厨师介绍说，餐厅刚开始没有这么大的食客量，后来销量越来越大开始供不应求，为了保持粥的水准，烹粥的锅也调整为蒸汽持续加温，所以即使现在单店每天供应300锅粥，不管什么时间客人到店，粥的品质都是一样的。
缩骨鱼啜鱼片
这道粥水火锅菜是顺德著名菜式“一鱼三食”的其中一食，选用来自清远水库北江水养殖的缩骨鱼，经过瘦身后的鱼的重量严格控制在3.8-4.3斤之间，长度约38厘米，只有符合标准才能入得了厨师“法眼”哦~
