油条放白矾和碱有啥用处,油条碱和白矾的比例

7.看一下我们这个油条，里面是空心的，外皮非常酥脆，加了碱面，它主要是有了一个起气孔的作用，如果没有的话可以换成无铝泡打粉，喜欢面食的朋友可以试一试。