3、放入温水，水量是鸡蛋液的两倍。再次搅打均匀
4、用细筛子过滤鸡蛋液入，目的是去除泡沫
5、容器上封一层保鲜膜，放入蒸锅内。水开后蒸15分钟，表面凝固即可
6、出锅，撒上葱花，倒上凉拌酱油。不喜欢酱油的也可以不用
小贴士
我的土鸡蛋比较小，3个120g不到，放了240g水，炖出来的口感正合适 容器最好选用宽口浅盘，这样鸡蛋容易炖熟。封保鲜膜是防止蒸过程中有水落入蛋液中
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