食香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，人们把春天吃香椿称为“吃春”。
谷雨时节的香椿，醇香爽口，营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、*虫之功效。
尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。
走谷雨
谷雨这天“走谷雨”，即是青年妇女走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，与自然相融合。
此节气适度阳光照晒，能起到补阳气的作用，可祛除脾胃寒气，有助于改善消化功能，还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。在“踩青”中增加出汗量，亦可排除体内湿热之气，与外界达到平衡。
祭海
谷雨时节正值渔汛，在谷雨这天为了出海平安顺利，渔民们会进行海祭活动，祈求海神保佑。祭祀的时候，渔民们会抬着猪头、鱼、饽饽等供品到庙里或海边，敲锣打鼓、踩高跷、舞狮舞龙等，场面十分隆重。所以谷雨节也叫作渔民出海的“壮行节”。
谷雨·养生
【防湿邪伤身】
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气前后，各地气温开始回升，降雨增多，湿气大。因此，谷雨前后，我们应遵循自然节气变化，须防“湿邪”侵袭伤身。
湿邪易致“痹病”。关节疼痛、肿胀、麻木、酸痛，是中医所称“痹病”的症状，风湿性关节疾病也属于其中。身体弱的人或本身就有带下病的女性，如果在谷雨这种潮湿天气不注意保暖，湿气进入人体而不祛除，可能为以后“痹病”留下病根。“痹病”者由风寒湿邪造成，其中湿邪黏滞重着，难以祛除，年轻时可能没什么事，但到了五六十岁后就可能关节疼，甚至稍吹风扇就感觉寒冷、关节疼痛。
在生活中，注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。
