3、用于香蕉催熟：
用乙烯利对香蕉催熟一般用0.0005%~0.001%浓度乙烯利溶液浸渍或者喷洒在七八成熟的香蕉上，如果温度过高进要采取通风散热，以防香蕉出现疏柄现象，在温度低于20度时需要进行加热。经过乙烯利处理过的香蕉能很快软化转黄、涩味消失、淀粉下降、糖度增加。
4、用于枣、山楂、橄榄、银杏等果实的催落：
枣：在枣白熟期至脆熟期，或者习惯采收前7~8天喷乙烯利，如果是用作于加工蜜枣用的，施药时间可以适当提早，喷洒的乙烯利浓度在0.0002%~0.0003%为好。因为枣果皮很薄，如果是生食品种，不宜用乙烯利催落。
山楂：一般在山楂正常采收前7~10天，喷洒0.0005%~0.0008%浓度乙烯利溶液。
橄榄：一般在橄榄接近成熟时，喷洒0.0003%浓度乙烯利溶液。
以上果实在喷药后3~4天，摇动大枝，果实即可脱落。
5、用于水稻培育矮壮秧：
在连作晚稻秧苗生长到五六叶期时，每亩秧苗喷0.001%浓度的乙烯利溶液50千克，这样可以使秧苗矮壮，拔秧省力，而且在移栽后水稻返青快，分蘖早，抽穗早等优点。
6、用于黄瓜诱花：
一般在黄瓜幼苗1~3张真叶时，喷施0.0001%~0.0002%浓度的乙烯利溶液，一般只用喷一次，如需喷施第二次可以第一次施药后隔1周再喷。
黄瓜在花芽分化初期使用乙烯利，可改变开花习性，诱导发生雌花和少开雄花，从而能提高结瓜和增加瓜数。
