清炖草鱼和什么菜搭配好吃,草鱼加什么一起炖好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-07 09:38:48

清炖草鱼

材料准备:鸡腿2只、平菇20朵、香菇4朵、金针菇200g

辅料准备:油、盐适量、鱼露适量、蚝油适量、葱、姜适量、辣椒丝

做法步骤:

清炖草鱼和什么菜搭配好吃,草鱼加什么一起炖好吃(1)

1.将所需材料准备好,鸡腿加入蚝油,盐腌制30分钟;

2.香菇切成条,平菇去柄掰成两半,金针菇切去少许的头,洗净备用;

3.生姜去皮切片,葱洗净切段;起锅烧油, 放入姜,葱段;

4.爆香后加入鸡腿煸炒;加入鱼露调味;沿着锅边淋入少许的水;

5.放入香菇炒至软身;加入鸡粉,葱叶辣椒丝即可出锅。

清炖草鱼和什么菜搭配好吃,草鱼加什么一起炖好吃(2)

清炖草鱼

材料准备:草鱼500g

辅料准备:姜适量、食醋适量、料酒适量、葱适量、大蒜适量、八角适量、油、盐适量

做法步骤:

1.将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,处理干净备用;

2.准备好作料,草鱼切断,用盐腌制一下;

3.锅中放少许油,放入作料煸炒放入草鱼段,煸炒一下;

4.再放入适量水,小火炖一下,炖出白色的液体即可以了。

西红柿炖牛腩

材料准备:牛腩500g、西红柿5个、料酒15ml

辅料准备:洋葱1/2个、葱段3段、姜片4片、生抽20ml、代糖3g、番茄沙司40ml、盐5g、鸡精2g、油适量

做法步骤:

清炖草鱼和什么菜搭配好吃,草鱼加什么一起炖好吃(3)

1.牛肉洗净,切成块,用凉水浸泡30分钟;

2.西红柿洗净去皮,留一个切滚刀块,切成小丁;洋葱切成小丁;

3.牛腩放入锅中,加适量水,倒入料酒,大火烧开撇去浮沫,将肉块捞出;

4.炒锅倒油,置于火上,中火烧至七成热。放入葱段、姜片爆香;

5.放入洋葱丁炒香,倒入西红柿丁和西红柿块,翻炒均匀,炖至软烂;

6.放入牛肉块、生抽、放入代糖。倒入番茄沙司,翻炒均匀;

7.加水,大火烧开后转小火炖90分钟左右,加入盐、味精即可。

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