柠檬酸钠简介:
柠檬酸钠是一种有机化学物,
化学式:C6H5Na3O7
化学结构如下图:
其性质:溶于水和甘油中,难溶于乙醇,水溶液具有微碱性,常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基等
柠檬酸钠一般在正常的范围内对人体是没有明显伤害的。
柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而比较安全可靠,对人类健康不会产生危害。
柠檬酸钠是食品中的一种重要的添加物,属于有机的化合物。
食品添加柠檬酸钠后,可以使食品更加清爽可口。柠檬酸钠并没有毒性,属于无毒的食品,可以放心食用。
此外柠檬酸钠在医学方面也存在一定的用途,可以作为抗凝剂。
但是柠檬酸钠也不能进食过多,进食过多也会导致负面影响:
如引起低钙血症,增加肿瘤的发病率,使儿童容易兴奋,消化性溃疡等。