3、香葱洗净切末，榨菜洗净切丁，其实武汉热干面用的是腌制的酸萝卜，我这里没有，就用榨菜点代替
4、油炸花生米捣成碎粒
5、最重要的一步，调制芝麻酱。准备一个干净的小碗，把芝麻酱倒进碗里，记住一定要把把芝麻酱稀释一下，准备一杯温开水，然后一点点的往芝麻酱里添加，并且顺时针搅拌，搅拌至感觉快要搅不动的时候，就继续往里加温水，就这样搅拌，加水，再搅拌，再加水，将芝麻酱稀释至用勺舀起，滴落顺滑即为调好，然后加入盐、芝麻油和白糖拌匀即可待用
6、在准备做混合酱汁，准备一个小碗，倒入两小勺生抽、一勺蚝油，搅拌至均匀待用
7、煮热干面的汤锅再次大火烧开，把热干面再次下锅，稍微烫热就马上捞出沥干水装碗
8、淋上我们准备好的芝麻酱、混合酱汁、辣椒油，然后撒上号称“热干面三宝”的葱碎、花生碎、辣萝卜碎，最后可以根据自己的口味加一点老陈醋，可可比较喜欢加上香醋的味道，感觉更好吃。
