加入食盐，胡椒粉，植物油，用筷子快速的搅拌均匀再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能够更好的成团。
拌匀以后，撒入两把干面粉，面粉不要撒多。这个时候不要加水，萝卜遇到食盐后会出水，搅拌至半干半湿的状态。
小技巧：
萝卜放入盐以后，一定要加植物油，植物油可以抑制萝卜出水。加入面粉以后，不要再加清水，放置一会，萝卜出的水已经够用。
下面，开始炸丸子，锅里烧油，油烧至5层热关火，用左手虎口挤出丸子，勺子上沾一下清水，把丸子挖入油锅内。
丸子下完以后，开中火，慢慢的把丸子炸至金黄，这个过程，不停的推动油锅，让丸子均匀受热。
