今日食谱:扁豆炒鸡肉丝
主要的食材有:扁豆、鸡胸肉、
步骤如下:(详细过程,请观看上方的完整视频喔)
第一步:鸡胸肉切成细条状,把切好的鸡肉,放入碗中,倒入些淀粉,打入1个鸡蛋拌匀,盐渍几分钟。
第二步:长扁豆切成细条状干,辣子切成段,红辣椒切细条状。
第三步:锅里热油,倒入鸡肉丝,大火翻炒1分钟左右。鸡肉紧缩,铲起备用。
第四步:再次热油,放入干辣子,炒香。
第五步:放入切好的扁豆,继续翻炒,加入食用盐适量,放入红椒,炒至八成熟。
第六步:放入备好的鸡肉丝,继续翻炒。
第七步:加点鸡精和少些酱油,翻炒均匀,即可出锅。
私房菜扁豆鸡肉丝,扁豆切条状和鸡肉丝炒,嫩滑鲜香,好吃可口。
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